店長はつらいよ

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始めまして!
飲食店の店長のあるある話から、私が実際に実践したお役立ち情報、失敗談など、あんまり同調する人はいないかもしれない話を紹介して行こうと思います。
私自身、サラリーマン店長として20年、色々やってきました。まぁ、スポンサーリンク
大体がトライアンドエラーの失敗談ばかりですが、その失敗のおかげでいろんな事を学ばせていただきました。
特に昨今、今飲食店の店長って一番つらい時期なんじゃないでしょうか。
折からの人手不足、原材料費の高騰、そしてオーバーストアなど。あ、消費人口の激減もそれですよね。
特に人手不足は深刻で、今や飲食はブラック職業の代表格みたいに扱われてますよね。否定はしませんが。
でも、飲食業面白いです。
やり方次第、というより楽しみ方次第でこれほどやりがいのある仕事もなかなかないなーと思って今もやめられません。

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