サラリーマン店長奮闘記

年末が近づいてくると、和食系のお店でありがちなキャンペーン、それは、

警察にその無銭飲食を通報すると、程なく二人の警察官がやってきました。
早速形式上の聞き込みが始まり、あえなくその方は警察署におとなしく連行されていきました。
しかしながら、それで終わり、だったらどれだけ良かったでしょう。
私も警察署で事情を聞くべく、その時接客していたスタッフとともに警察署に呼ばれることになりました。 “無銭飲食　決着” の続きを読む

さーて、食事を済ませたその方と、「お金は払えない」という強い意思。これにて「無銭飲食」が確定しました。
こうなると私に求められるのは、
「説得してなんとか身内の方に代金をお支払いに来てもらう」
「後日お支払いに来ていただける約束を取り付ける」
「警察にきてもらって事件にする」
「あきらめて泣き寝入りする」 “無銭飲食　２” の続きを読む

さて、少しいい話の後で、また飲食店あるあるのくらーい話。

「無銭飲食」
散々食べた後にお金を払わないで店を出る事、まぁ、食い逃げですね。
勿論、犯罪ですが、中には酔っ払ってうっかり払うのを忘れるお客様や、団体で来店して、誰かが払ったのだろうとお互いに勘違いしたまま、店側も多分最後のお客様が払うのだろうと思っていたら、 “無銭飲食　その1” の続きを読む

今回も、飲食店をやっててよかったと思える、ちょっといいお話。
当店にはオープン以来ずっと仕事やプライベートで通い続けてくれていた、常連様がいらっしゃいました。
その方は、いつも同じ銘柄の焼酎を好み、とうとうこっちの方が手っ取り早いからと、一升瓶で焼酎をボトルキープするようになりました。 “飲食店　ちょっといい話　父さんのお酒” の続きを読む

うーん・・・・。
ここのところ暗い話ばかりアップして来たので、今回は閑話休題。
少しいい話を。
週に3日くらい通ってくれる年配の女性客がおりました。
おそらく60代を少し過ぎた辺りでしょうか。しかしながら背筋もぴんと伸びていて、身に着けているものも、派手さはなく、上品な感じのお客様でした。 “飲食店　ちょっといい話１” の続きを読む

謝罪参りも受け入れられず、私の胃痛とともに1週間が過ぎた。
毎日のように新聞の地方欄にこの事件が掲載されていないか心配しながら、電話が鳴るたびそれが保健所からの「営業停止処分」を知らせる電話ではないかと怯えながら。
事態は突然動いた。 “続　食中毒クレーム３” の続きを読む

さて、悪夢のような電話の主は、最初は紳士的に、しかし内に秘めたその怒りは青い炎のように燃えていました。
「先週そちらを利用したものですけど、責任者と話がしたい」
全くいい予感がしない定型句です。もうこれを聞いただけで、その保留されている受話器から逃げたくなります。 “続　食中毒クレーム２” の続きを読む