即予約が主流になる日とリクエスト予約が消滅する日

今やどこのグルメサイトでもネット予約機能がついているのが当たり前の世の中になって参りました。もはや電話予約と同じくらい、いや、ネット予約の方が多いというお店もあるようですね。

ネット予約といっても大きく分けて二つの流派が有ります。

一つは「リクエスト予約」。

これは客側がお店に予約の希望をネットで送信し、 “即予約が主流になる日とリクエスト予約が消滅する日” の続きを読む

飲食店予約のマナー おもてなしの心。

さてさて、飲食店予約のマナー、続きです。

4、 要望は出来るだけ簡潔に、もてなす人のことも考えましょう。

ありがちなのが、予約の際にこれでもかと細かい要望を飲食店に求めるケース。

タコが食べられない、海老がアレルギーかもしれない、油濃いものは避けてくれ、年配だから料理は量より質で、主賓の好物は●●だからそれは必ず入れてくれ、あと、支払いについては誰々がするので先方から頂かないでくれ、それから・・・。 “飲食店予約のマナー おもてなしの心。” の続きを読む

飲食店予約のマナー

飲食店予約のマナー

たいそうなタイトルなので、こんな事を書くと、

「お前らサービス業なんだから、客がどう予約を入れようが勝手だろうが!」

と怒りの声が聞こえてきそうですね。それはごもっともなのですが、スムーズに予約を入れることによって、当日の食事をより快適に過ごす為には、基本的な予約の入れ方も大事になってきます。 “飲食店予約のマナー” の続きを読む