役立たず幹事さんの逆ギレクレーム

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クレームはお店の不備や、改善点を指摘してくれる事が少なくないですが、中にはただ単に客の立場を利用した、「態度が悪いだけ」の人もいるのは確かです。そして無理難題を注文してきて出来ないと怒る人も。次にあげるのも実例です。どうですか?心当たりや周りにいませんか?

<事例 自分の段取りが悪いのを棚に挙げて店員を叱り付ける客>

週末の金曜日、30名のサラリーマンの団体。幹事役は若手の社員ではなく、どちらかと言うと年配です。きっと自分の株を上げようと自分で立候補したのでしょう。その割には残念な事にとにかく段取りが悪い。

それだけの人数なんだから、少し早めに会場入りしなくてはならないのに、来店したのは社長と思しき人と同時の来店。あぁ、会社からエスコートしてたんですね。幹事なのに。

席順決めも、社長の席以外はバタバタです。なので会場で突っ立っている人ばかりでこちらも席に近づけません。

やっとのことで会は予定より遅れてスタート、この人数であれば、乾杯はとりあえずあらかじめセットしてあるグラスで「瓶ビール、瓶のノンアルコール飲料」が鉄板。その後それぞれ生ビールでも焼酎でもここに頼めばいいはず。

ところが、なにやら一人づつ注文を聞いてくれ、と言い始めました。個々の注文だと乾杯まで時間がかかるから、と説明したのですが、

「ビールは生に決まってるだろ!いいからさっさと聞けよ!」

とりつくしまもありません。せめて生ビールはピッチャーにしてくれるようにお願いしましたが、注いだり注がれたりが面倒だということで断られました。

当然ここから地獄が始まります。オーダーは一応気を遣ってくれたのか大半が生ビールでしたが、団体の中の女性客の注文が大きく割れ、結果、生ビール×15、ハイボール×3、カシスオレンジ、ファジーネーブル、レモンサワー、梅酒サワー各1、ウーロン茶×3、熱燗×・・・。

当然すぐに揃う訳がありません。他にもお客様はいるのですから。にもかかわらず、ずっと幹事さんはバーカウンターの前に仁王立ちして、まだかまだかとプレッシャーをかけてきます。やっとの思いでドリンクを揃えましたが、今度は料理を出さなくてはなりません。しかしバラバラにドリンクの追加オーダーが入るので、そのたびに料理提供の流れが中断されます。

「何やってんだよ!飲み物おせぇし、料理は出てこねぇ!責任者出て来い!」

そんな事言うならお前がやってみろ!!と言える筈も無く、意味の無い謝罪はしますが、その後もずっと幹事さんに怒られっぱなしです。どうにか宴会も中ごろまで進んで、ドリンクオーダーラッシュも終息してきたので、落ち着きを見せましたが、今度は、

「社長がお帰りになるから、早く残りの料理を全部出せ!」

だったら最初に言ってよ。それか早めに来て打合せ位させてよ、と言いたかったです。え?予約のときに聞かなかったお前が悪い?まぁ・・・その通りなんですが。じゃあ幹事の役割は何なんでしょうか?

そして、急いで料理を出していると、すぐにタクシーを呼べ!と。電話で呼ぶより早いので直接外にタクシーを捕まえに行きます。よりによって雨でしたが。

やっとタクシーを捕まえて戻ってくると、その社長さんがスピーチを始めました。みんな黙って聞いてますが、幹事さんだけ何度もうなずいてます。そんなことより、外ではタクシーがずっと待ってます。

10分過ぎても話が終わらないので、幹事さんにさすがにタクシーをこれ以上待たせられないから、メーターを回しますよ、と言いにいきましたが、「あっちいけ!」と手を突き出されました。

結局、待ちきれないタクシーは怒って出て行ってしまいました。当然です。週末の稼ぎ時、待ってるくらいなら少しでも客を乗せたいはずですから。

さぁ、ようやく話が終わりましたが、タクシーはおりません。当然また幹事さんは怒り狂うので、また仕方なく雨の中タクシーを拾います。

これだけ骨を折ったにも拘らず、幹事さんの会計時の一言は、

「この店、段取り悪いな。俺、この近所の○○って会社の者だけど、二度とここ使わないわ。会社中にもおんなじ話するわ。」

理不尽が最初から最後まで詰まった一件でしたが、この件で得た教訓は、

「幹事さんは素人だと思って接しなさい」

と言うことでした。先程触れた通り、予約を受け付けた時点で、早く帰る人はいるのか、乾杯は時間が勝負なので、個々のオーダーはおすすめ出来ません!と電話口できっぱりお断りしていれば、とか反省する点は山程あったので、それ以降、大人数の団体客に関してはその2点は必ず聞くようにしています。

ちなみに、その会社は、某一流電気メーカーで、当店もそこの電球等にはいつもお世話になっておりましたが、その一件以降、そのメーカー製の電球は仕入れていません。プライベートでも絶対使いません。

それくらいはさせて下さい。小さな抵抗です。社章をつけたまま飲みに来ている旦那方、意外とその立ち振る舞い、見られてますよ。

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